Regione Lombardia sostituisce i docenti con esperti di stagionalità: nelle scuole superiori si insegna solo a leggere le etichette
Il progetto T.A.S.T.E. Food di UniPegaso, ERSAF e Regione Lombardia prende una piega inattesa: gli insegnanti di tutte le discipline vengono affiancati da esperti di filiera che riscrivono i programmi. Al centro non più matematica o letteratura, ma la stagionalità del radicchio.
MILANO — A partire dal 5 ottobre, nelle scuole superiori lombarde i docenti di matematica, filosofia e storia dell'arte saranno affiancati da esperti di filiera agroalimentare che riscriveranno i programmi ministeriali intorno a un unico principio: la stagionalità del radicchio. Il progetto T.A.S.T.E. Food, promosso dall'Università Pegaso con ERSAF e Regione Lombardia, ha superato la fase di formazione: ora tocca agli studenti.
Ogni lezione di algebra sarà preceduta da un modulo sulla filiera corta. Ogni verifica di greco sarà sostituita da una prova di lettura critica delle etichette. I docenti che non si adeguano saranno invitati a seguire un corso serale obbligatorio sulla biodiversità agroalimentare, tenuto da un agronomo in cattedra con la toga.
L'hackathon previsto dal bando è stato trasformato in una maratona di tre settimane durante la quale le classi dovranno progettare un sistema per ridurre lo spreco alimentare nelle mense scolastiche. Il vincitore riceverà un attestato di «sovranità territoriale» e la possibilità di scegliere il menu della propria scuola per un mese. Le mense, nel frattempo, hanno già eliminato le posate di plastica e le hanno sostituite con stoviglie commestibili a base di crusca.
La Regione ha fatto sapere che il questionario sulle abitudini alimentari sarà somministrato anche ai bidelli e ai genitori, per una fotografia aggiornata dei comportamenti. Chi non risponde sarà convocato in presidenza per un colloquio sulla stagionalità dei cavoli.
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